Pangan yang Dikonsumsi di Indonesia Didominasi Tanaman 'Naturalisasi' dari Amerika Latin

KOMPAS.com - Indonesia memiliki lebih dari 3.000 spesies tumbuhan yang diketahui berpotensi dimanfaatkan sebagai pangan. Namun, baru sekitar 200 spesies yang telah didomestikasi atau dikembangkan sebagai tanaman pangan.

Peneliti Ahli Utama Pusat Riset Ekologi Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN), Wawan Sujarwo mengatakan, kondisi tersebut menunjukkan besarnya potensi keanekaragaman hayati Indonesia yang belum dimanfaatkan secara optimal untuk mendukung sistem pangan.

Ironisnya, sebagian besar komoditas pangan utama yang dikonsumsi masyarakat Indonesia saat ini bukan merupakan tanaman asli Nusantara.

Baca juga: Meski Kemarau Panjang, Stok Pangan Jawa Barat Diklaim Aman hingga Ramadhan 2027

Tanaman seperti jagung, singkong, dan tomat, misalnya, berasal dari kawasan Amerika Latin. Namun, tanaman-tanaman tersebut telah melalui proses naturalisasi selama ratusan tahun sehingga kini menjadi bagian dari pangan dan pertanian Indonesia.

"Sebagian besar bahan pangan dan tanaman komersial di Indonesia justru berasal dari negara lain, seperti yang tadi saya ungkapkan jagung, singkong, tomat. Tapi meskipun itu sudah native-nya atau origin-nya bukan merupakan dari kawasan kita, kalau istilah yang sering kita gunakan kan naturalisasi," ujar Wawan dalam webinar, dilansir Rabu (12/8/2026).

Menurut Wawan, kondisi tersebut seharusnya menjadi momentum untuk kembali menggali potensi tanaman asli Indonesia yang selama ini belum banyak dikembangkan sebagai sumber pangan.

Potensi pangan dari berbagai wilayah

Indonesia memiliki keanekaragaman hayati yang sangat tinggi. Dengan luas daratan sekitar 1,9 juta kilometer persegi dan wilayah laut sekitar 6 juta kilometer persegi, Indonesia diperkirakan memiliki sekitar 25 persen dari total spesies tumbuhan dunia.

Potensi tersebut juga telah tercatat dalam berbagai sumber sejarah.

Di Jawa, misalnya, Serat Centhini mencatat lebih dari 300 spesies tumbuhan. Sementara relief Candi Borobudur menggambarkan berbagai jenis flora yang dimanfaatkan masyarakat pada masa itu, salah satunya nyamplung (Calophyllum inophyllum).

Dokumentasi mengenai kekayaan flora Nusantara juga dilakukan Georg Eberhard Rumphius, naturalis asal Jerman yang bekerja untuk Verenigde Oostindische Compagnie (VOC). Pada abad ke-17, Rumphius menyusun Herbarium Amboinense, salah satu karya penting yang mendokumentasikan tumbuhan di wilayah Indonesia.

Wawan mengatakan, potensi tanaman pangan Indonesia juga berbeda-beda sesuai dengan kondisi geografis dan iklim setiap wilayah.

Jawa dan Sumatera, misalnya, memiliki potensi besar pada komoditas padi, sayuran, dan rempah-rempah. Papua memiliki kekayaan umbi-umbian dan sagu yang dapat menjadi sumber karbohidrat.

Sementara itu, Nusa Tenggara Timur (NTT) dengan karakter iklim yang lebih kering memiliki potensi untuk mengembangkan sorgum dan berbagai tanaman yang tahan terhadap kekeringan.

Adapun Kalimantan dan Sulawesi memiliki potensi pada padi ladang, rotan, bambu, serta berbagai buah-buahan hutan.

"Indonesia merupakan bagian dari kawasan yang menjadi tempat awal domestikasi padi bersama dengan negara tetangga-tetangga kita sebenarnya. Seperti yang tadi saya ungkapkan bahwa sebenarnya kita masih masuk dalam satu area persebaran untuk center of origin-nya," tutur Wawan.

Baca juga: Ampas Kopi Gayo Disulap jadi Kemasan Pangan Ramah Lingkungan