Setiap Makanan Berisiko Terkontaminasi Mikroplastik dari Kemasan

KOMPAS.com - Kita tidak perlu melakukan hal aneh-aneh untuk terpapar mikroplastik.

Sebuah ulasan mendalam dari 103 penelitian ilmiah dan dipublikasikan di NPJ Science of Food menemukan kita bisa dengan mudahnya terpapar mikroplastik dari kemasan makanan.

Studi itu menemukan bahwa tindakan sesederhana membuka botol minuman plastik atau menggunakan talenan plastik dapat melepaskan partikel-partikel kecil polimer umum ke dalam makanan.

Bukan hanya plastik murni, tetapi juga produk yang tampaknya "aman" seperti botol kaca dengan segel plastik atau kotak pizza berlapis plastik, juga menjadi sumber kontaminasi mikroplastik yang signifikan. Mikroplastik ini tersebar dari produk-produk tersebut dengan mudah dan dalam jumlah besar

Ini menunjukkan bahwa paparan mikroplastik dalam makanan bisa terjadi dari sumber-sumber yang tidak terduga dalam kehidupan kita.

Baca juga: Riset Dampak Mikroplastik, Publik Bisa Terlibat lewat Citizen Science

"Ini adalah penelitian pertama yang secara terorganisir dan komprehensif menunjukkan bahwa bahkan dengan menggunakan kemasan plastik makanan secara wajar dan benar, makanan di dalamnya tetap bisa tercemar oleh mikroplastik hingga nanoplastik," kata ahli biologi Lisa Zimmermann dari Forum Kemasan Makanan nirlaba di Swiss, dikutip dari Science Alert, Jumat (4/7/2025).

"Kami menemukan bahwa kemasan makanan sebenarnya adalah sumber langsung dari mikro dan nanoplastik," paparnya lagi.

Plastik, meskipun sangat berguna dan murah, memiliki sisi gelap.

Meskipun plastik tahan lama dan tidak mudah hancur, bukan berarti ia tidak akan pecah menjadi bagian-bagian yang sangat kecil. Fragmen-fragmen mikro ini, yang sering disebut mikroplastik, dengan mudah menyebar ke seluruh lingkungan dan ekosistem.

Penelitian bahkan telah menemukan mikroplastik di seluruh tubuh manusia, termasuk plasenta.

Yang membuat hal ini semakin mengkhawatirkan adalah kita hanya memiliki sedikit gambaran tentang dampaknya terhadap kesehatan.

Namun sebuah penelitian tahun lalu menemukan bahwa pasien jantung dan stroke dengan konsentrasi mikroplastik yang tinggi di plak arteri karotis mereka memiliki risiko kematian yang jauh lebih tinggi.

Lebih lanjut, peneliti juga menemukan untuk beberapa barang plastik yang dapat digunakan kembali seperti mangkuk melamin, jumlah mikroplastik yang terlepas meningkat setiap kali dicuci. Hal ini menunjukkan bahwa pemanasan dan abrasi yang berulang meningkatkan laju kerusakan barang-barang ini.

Baca juga: Mikroplastik Bisa Bersatu dengan Ganggang dan Tenggelam ke Dasar Laut

Para peneliti juga mencatat bahwa makanan yang diproses secara berlebihan mengandung lebih banyak mikroplastik daripada makanan yang diproses secara minimal.

Alasannya sederhana: lebih banyak langkah pemrosesan berarti paparan yang lebih besar terhadap peralatan pemrosesan makanan plastik, yang mengakibatkan lebih banyak mikroplastik dan nanoplastik dalam produk akhir.

Para peneliti menyimpulkan bahwa berdasarkan penemuan mereka, sangat penting untuk tidak hanya melakukan lebih banyak riset mengenai mikroplastik, tetapi juga untuk segera mengambil tindakan nyata guna mengurangi penggunaan plastik dalam kemasan dan saat menyiapkan makanan.

"Studi kami menunjukkan bahwa produk plastik yang bersentuhan langsung dengan makanan bisa melepaskan partikel mikro dan nanoplastik ke dalam makanan tersebut, bahkan jika digunakan secara normal dan sesuai dengan tujuannya," tulis peneliti dalam makalahnya.

Belum ada kejelasan pasti mengenai seberapa besar kontribusi plastik kemasan makanan terhadap paparan mikroplastik pada manusia.

Kendati bukti lengkap belum ada, peneliti menyarankan pendekatan yang hati-hati untuk membatasi paparan manusia terhadap mikroplastik dan nanoplastik, terutama yang berasal dari kemasan makanan, karena ini adalah langkah yang bijaksana demi keamanan.

Baca juga: Dorong Daur Ulang Plastik di Sekolah, Mesin Penukar Sampah Pertama Hadir di Sukabumi