Kelapa Langka dan Mahal, Pakar IPB Ungkap Sebabnya

JAKARTA, KOMPAS.com - Pakar dari Departemen Agribisnis IPB University, Amzul Rifin, mengungkapkan bahwa kelangkaan dan naiknya harga kelapa baru-baru ini disebabkan lonjakan permintaan ekspor terutama produk minyak kelapa.

“Kelangkaan yang terjadi lebih disebabkan oleh meningkatnya permintaan luar negeri. Harga dunia yang naik membuat ekspor lebih menguntungkan dibandingkan menjual kelapa di pasar domestik,” kata Amzul dalam keterangannya, Rabu (26/3/2025).

Produksi kelapa Indonesia pada 2024 tercatat mencapai 2,89 juta ton, dengan sebagian besar produksi atau 98 persen berasal dari petani.

Selain memenuhi kebutuhan dalam negeri, kelapa Indonesia juga diekspor dalam bentuk bahan baku maupun olahan.

Amzul menyebutkan, pada tahun 2022 sekitar 67 persen ekspor kelapa Indonesia berupa minyak kelapa setengah jadi ataupun mentah.

Permintaan dari luar negeri yang terus meningkat menyebabkan kelapa dalam negeri lebih banyak diolah menjadi minyak kelapa untuk ekspor. Hal ini lantas memicu kelangkaan pasokan kelapa di pasar domestik.

Amzul berpendapat, langkah strategis perlu dilakukan guna meningkatkan ketahanan pasokan kelapa maupun mengurangi naik turunnya harga.

Baca juga: Peneliti BRIN Kembangkan Bahan Bakar Pesawat Berbahan Minyak Kelapa

“Peningkatan produktivitas dan perluasan area tanam menjadi dua solusi utama untuk meningkatkan produksi kelapa,” ucap dia.

Di sisi lain, kelapa menghadapi persaingan dengan tanaman lain. Kelapa sawit, misalnya, yang lebih menguntungkan bagi para petani.

Karena itu, dia mengusulkan agar hasil kelapa maupun dari produk turunannya bisa ditingkatkan.

"Hal ini diharapkan dapat memastikan keberlanjutan produksi kelapa di Indonesia," imbuh Amzul.

Sebelumnya, Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN) mencatat, produktivitas kelapa di Indonesia menurun seiring dengan berkurangnya lahan perkebunan.

Peneliti Ahli Utama Pusat Riset Tanaman Perkebunan BRIN, Hengky Novarianto, menuturkan luas lahan kelapa hanya 3,3 juta hektare pada 2024.

"Produktivitasnya rendah karena kelapa sudah tua, banyak yang tidak menggunakan benih unggul, tanaman tidak dipelihara dengan baik, terutama tidak dipupuk, belum lagi serangan hama penyakit, kelapa yang mati, dan produk utama kelapa butiran dan koprah di tingkat petani," kata Hengky dalam webinar yang diikuti daring, Senin (3/3/2025).

Hengky menyampaikan sejauh ini ada 60 varietas kelapa unggulan yang telah dirilis. Salah satunya, jenis kelapa genjah yang bisa menghasilkan hingga 120 butir buah kelapa per tahunnya.

"Telah dirilis sebanyak 60 varitas kelapa unggul, ada kelapa genjah, kelapa dalam, kelapa hibrida, diduga sebagian kelapa semitol," papar Hengky.

"Masing-masing punya keunggulan dan sifat baik tersendiri, kalau kita kombinasikan atau tanam varitas yang tepat, maka produktas dan produksi kelapa akan jauh meningkat," tambah dia.

Kelapa hibrida, hasil persilangan kelapa genjah dan kelapa dalam pun menjadi solusi menggenjot produksi buah.

Baca juga: Produktivitas Kelapa Turun, 60 Varietas Unggulan Dirilis