Dampak CO2 pada Pangan, Nutrisi Hilang dan Kalori Bertambah

Pengukuran "dasar" para peneliti adalah konsentrasi gas sebesar 350 part per million (ppm), yang kadang disebut sebagai tingkat "aman" terakhir.

Para peneliti membandingkannya dengan konsentrasi 550 ppm, yang diperkirakan oleh beberapa peneliti akan tercapai pada tahun 2065.

Sebagian besar nutrisi akan merespons negatif terhadap peningkatan konsentrasi ini, dengan penurunan rata-rata sebesar 3,2 persen.

"Level CO2 untuk pengukuran dasar adalah 350 part per million (ppm), dan kami melihat apa yang akan terjadi pada level 550 ppm, level yang diperkirakan akan kita capai dalam masa hidup kita. Saat ini kita hidup pada level 425 ppm, jadi kita sudah setengah jalan dalam model ini," jelas Haar.

Hasil studi ini mengindikasikan bahwa makanan yang dikonsumsi saat ini kemungkinan sudah kurang bergizi dibanding beberapa dekade lalu.

Ke depan, pola makan manusia mungkin perlu disesuaikan. Tanpa perubahan, risiko kekurangan nutrisi bisa meningkat meski pasokan makanan tetap melimpah.

Para peneliti berharap studi ini mendorong riset lanjutan. Penelitian dibutuhkan untuk melihat dampak CO2 pada tanaman lain serta cara beradaptasi dengan perubahan iklim. 

Baca juga:

• Krisis Iklim, PLTS Berpotensi Kurangi Emisi 6 Juta Ton CO2 per Tahun
• Peningkatan Kadar CO2 Ancam Reproduksi Serangga