Mengurangi penggunaan garam kemudian ditambahkan dengan produk Ajinomoto dapat mengurangi kadar natrium dalam makanan lansia.
Meskipun pemakaian garam dapur pada kedua BPSTW, telah dikurangi, hal itu tidak membuat nafsu makan para lansia menurun.
Fakta riset menunjukkan bahwa rasa makanan terbukti tetap enak walaupun tidak menggunakan takaran garam sebanyak sebelumnya.
Implementasi penelitian ini, lanjut Toto, merupakan aplikasi dari kampanye Bijak Garam Ajinomoto.
"Terbukti, penggunaan garam dalam asupan makanan secara bijak dapat menurunkan kadar natrium di dalam masakan namun tetap mempertahankan kelezatannya, sehingga mampu meningkatkan nafsu makan lansia,” pungkas Toto.
Mari berkontribusi langsung dalam upaya mencegah dan mengatasi masalah STUNTING di Indonesia. Ikut berdonasi dengan klik Kompas.com Jernih Berbagi.Artikel ini merupakan bagian dari Lestari KG Media, sebuah inisiatif untuk akselerasi Tujuan Pembangunan Berkelanjutan. Selengkapnya