18 Fakta Sampah Makanan yang Perlu Jadi Perhatian

KOMPAS.com - Food waste atau sampah makanan merupakan masalah besar yang terjadi di berbagai belahan dunia.

Dilansir dari Earth.org, sekitar sepertiga dari semua makanan untuk dikonsumsi manusia terbuang atau hilang. Di sisi lain, sampai saat ini, lebih dari 800 juta orang menderita kekurangan gizi parah.

Selain mubazir, limbah makanan berdampak negatif terhadap lingkungan, ekonomi, ketahanan pangan, dan gizi.

Baca juga: 6 Tip Kurangi Sampah Makanan Selama Bulan Puasa

Menangani masalah ini secara optimal menjadi tantangan besar di tahun-tahun mendatang.

Dilansir dari Earth.org, berikut 18 fakta mengejutkan tentang sampah makanan atau food waste yang perlu menjadi perhatian.

1. Sekitar 1,3 miliar ton makanan yang diproduksi dan dimaksudkan untuk konsumsi manusia terbuang atau hilang setiap tahunnya. Ini cukup untuk memberi makan 3 miliar orang. Nilai makanan yang terbuang tersebut mencapai 1 triliun dollar AS.

2. Sampah makanan membuang seperempat dari persediaan air kita dalam bentuk makanan yang tidak dimakan. Itu setara dengan 172 miliar dollar AS dalam bentuk air yang terbuang.

3. Dengan memperhitungkan semua sumber daya yang digunakan untuk pertanian, sampah makanan menggunakan hingga 21 persen air tawar, 19 persen pupuk, 18 persen lahan pertanian, dan 21 persen volume tempat pembuangan sampah.

4. Air yang digunakan untuk memproduksi makanan yang terbuang dapat digunakan oleh 9 miliar orang dengan sekitar 200 liter per orang per hari.

Baca juga: Kurangi Sampah Makanan saat Ramadhan, Kontribusi Lestarikan Bumi

5. Makanan yang saat ini terbuang di Eropa dapat memberi makan 200 juta orang, di Amerika Latin 300 juta orang, dan di Afrika 300 juta orang.

6. Kehilangan dan pemborosan pangan menyumbang sekitar 4,4 gigaton emisi gas rumah kaca (GRK) setiap tahunnya.

7. Jika kehilangan pangan adalah sebuah negara, maka negara tersebut akan menjadi penghasil emisi GRK terbesar ketiga di dunia setelah China dan AS.

8. Negara maju dan berkembang membuang atau kehilangan pangan dalam jumlah yang hampir sama setiap tahunnya, masing-masing sebesar 670 dan 630 juta ton.

9. Jika 25 persen saja makanan yang saat ini hilang atau terbuang secara global diselamatkan, itu akan cukup untuk memberi makan 870 juta orang di seluruh dunia.

10. Kehilangan pangan mengakibatkan hilangnya pendapatan bagi petani dan harga yang lebih tinggi bagi konsumen.

Baca juga: Ozon Bisa Jadi Solusi Kurangi Sampah Makanan di Indonesia